• VN Language IconViệt

Email: info@foodgia.com

Canh sườn củ cải muối

Là món canh sử dụng nguyên liệu củ cải có công dụng phòng và chữa các bệnh về hô hấp, tiêu hóa, còn rất thơm ngon, lạ miệng. by Dung

Jun 05, 2015
Mùi vị món ăn không quá nồng, ăn nóng rất ngon và vừa miệng...Harry

Bình luận hoặc Tạo công thức riêng của bạn!

Thành Phần

Sườn non: 400g

Cải muối: 2 củ

Câu kỷ tử: 1/2 muỗng

Hành lá, ngò rí

Ớt sừng, hành tím

Các Bước Thực Hiện

1.
Sườn heo chặt khúc dài 4cm, ướp với 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu và 1 muỗng hạt nêm, để thấm 15-30 phút.
2.
Củ cải muối cắt lát xéo dày 2mm, ngâm nước có pha muối 1-2h cho bớt mặn, vắt cho ráo. Câu kỷ tử rửa qua nước, để ráo. Hành lá, ngò rí và ớt sừng cắt nhỏ.
3.
Nấu nước ấm, cho hành tím đập dập và sườn vào nấu sôi, giảm lửa, hớt bọt kĩ, hầm khoảng 15 phút. Thêm củ cải vào ninh cho sườn và củ cải chín mềm , nêm vào 1 ít bột ngọt, 1/2 muỗng muối cho vừa ăn, thêm câu kỉ tử vào.
4.
Múc canh ra tô trang trí hành lá và ngò rí lên trên, dùng nóng với cơm, chấm với nước tương và ớt cắt lát.

Ghi Chú Của Món Ăn

Mách nhỏ : - Nên chọn sườn non, xương nhỏ, thịt dày ít mỡ và có màu hồng. - Củ cải muối ngâm trong nước có pha ít muối để giảm độ mặn của củ cải.

Bình Luận

Jun 05, 2015
Mùi vị món ăn không quá nồng, ăn nóng rất ngon và vừa miệng - Harry

Bình Luận