• VN Language IconViệt

Email: info@foodgia.com

Óc heo chiên giòn

Óc heo là một nguyên liệu rất bổ dưỡng cho trí não của bé. Tuy nhiên, nếu cứ sử dụng óc heo để nấu súp nấu cháo hay hấp cách thủy sẽ khiến bé ngán. Ngày hôm nay các bạn hãy thử làm món óc heo chiên giòn ngon thật ngon này cho bé ăn thử xem sao, có thể nó sẽ kích thích bé ăn nhiều rau nữa đó. by Jacky

Bình luận hoặc Tạo công thức riêng của bạn!

Thành Phần

Óc heo: 400g

Hành boaro: 20g

Gừng băm: 1 củ

Chanh: 1 trái

Rau răm: 1 ít

Tỏi, ớt băm

Ăn kèm: dưa leo, xà lách, húng quế

Các Bước Thực Hiện

1.
Óc heo làm sạch, cho vào chén cùng với ít gừng băm và ít Hạt nêm hấp cách thủy cho chín. Sau đó cắt thành miếng vừa. Hành boaro cắt lát mỏng. Rau răm cắt nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt.
2.
Pha bột chiên giòn theo hướng dẫn (1 gói với 110ml nước), cho hành boaro, rau răm và gừng vào cùng, nhúng từng miếng óc heo qua bột, chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
3.
Pha nước mắm chua ngọt, khuấy tan 2 muỗng đường với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh và 1 muỗng tỏi, ớt băm.
4.
Xếp óc heo chiên giòn ra dĩa cùng dưa leo, rau xà lách và rau húng quế. Khi ăn cuốn với rau và chấm nước mắm pha.

Ghi Chú Của Món Ăn

Mách nhỏ: Óc heo phải lấy hết gân máu để không bị tanh. Thêm gừng, boaro và rau răm vào bột giúp tăng mùi thơm và vị ngon cho món ăn.

Bình Luận