• VN Language IconViệt

Email: info@foodgia.com

Gà xào bông cải

Trung hòa các chất đạm từ thịt gà bằng vị mát của bông cải, chút nồng nồng của ớt Đà Lạt và vị mằn mặn của hạt điều khiến món ăn thêm đậm đà, thơm béo. by Dung

Bình luận hoặc Tạo công thức riêng của bạn!

Thành Phần

Hành tây ½ củ

Tỏi

Gừng 1 củ

Đùi gà 300 gr

Bông cải xanh 150 gr

Hạt điều khô 50 gr

Rượu trắng 30 ml

Các Bước Thực Hiện

1.
Hành tây lột vỏ, xắt múi cau rồi xắt nhuyễn. Pha bột năng với ít nước lạnh, quậy tan. Tỏi lột vỏ, đập dập. Gừng gọt vỏ, xắt lát, đập dập. Bắc chảo dầu, phi thơm tỏi và gừng rồi cho xốt tiêu A1 vào cùng 1 muỗng canh nước sôi, đun sôi đều. Rắc tiêu xay vào, cho rượu thơm, xuống bột năng cho sền sệt, nêm gia vị vừa ăn.
2.
Đùi gà chặt miếng nhỏ, rửa sạch, ướp tỏi đập dập, ½ muỗng canh bột nêm, chút muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường. Ớt Đà Lạt và bông cải xanh rửa sạch, xắt vừa ăn, chần sơ để riêng.
3.
Cho dầu ăn vào chảo, thả gà vào xốc đều ớt Đà Lạt, bông cải xanh, hạt điều rồi trộn chung với xốt tiêu, đợi lửa nóng lên lần nữa. Nhắc xuống. Trang trí ngò, ớt.

Bình Luận