• VN Language IconViệt

Email: info@foodgia.com

Vịt nấu giả cầy

Thịt vịt nấu giả cầy nóng hổi, đậm đà kết hợp với vị thơm của riềng, chua nhẹ của mẻ, nồng nàn của mắm tôm, vàng tươi của nghệ sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú. Đặc biệt món này rất thích hợp cho bữa ăn gia đình ngày mát lạnh thêm ấm cúng. by Minh

Bình luận hoặc Tạo công thức riêng của bạn!

Thành Phần

Mắm tôm Bắc

800g Vịt xiêm

1 trái Dừa tươi

1 củ Củ riềng băm nhỏ

1/2 củ Củ nghệ băm nhỏ

Nước mẻ

Hành

Tỏi

Ớt

Rau ngổ

Mùi tàu

Các Bước Thực Hiện

1.
Thịt vịt đem rửa sạch với nước. Xát thêm chút muối và rượu cho vịt bớt hôi. Sau đó đem vịt nướng qua cho xém da. Vịt sau khi nướng đem rửa lại với nước một lần rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Đem ướp thịt vịt đã chặt với mắm tôm, nước mẻ, riềng xay, nghệ theo tỉ lệ 0,5 : 3 : 2 : 1 và với một chút bột nêm, bột ngọt, hành tỏi băm.
2.
Chuẩn bị rau thơm: Rau ngổ, mùi tàu, ớt đem rửa sạch. Ngổ và mùi tàu cắt khúc, ớt thái lát
3.
Cho nồi lên bếp và phi tỏi lên cho rồi cho thịt vịt vào xào cho săn thịt. Sau đó, bạn cho thêm một nước dừa vào và nấu khoảng 15 phút, cho thêm một chút riềng băm và khuấy đều lên rồi tắt bếp.

Bình Luận