• VN Language IconViệt

Email: info@foodgia.com

Bún nấu Tomyum

Sợi bún mỏng manh, mềm, giòn ngấm nước tomyum chua chua cay cay dậy vị sả, giềng và lá kaffir thơm nồng cùng những miếng tôm bóc nõn ngọt lừ và thịt bò chần sơ. Quả thật bát bún đã lôi cuốn được cả những đứa lười ăn. Yummy! ngon!. by Jason

May 11, 2015
Mùi vị chua chua rất đặc biệt, nhưng quan trọng là ăn vào vừa ngon lại không ngán...Jason

Bình luận hoặc Tạo công thức riêng của bạn!

Thành Phần

200 g Thịt bò

2 quả Cà chua

Hành hoa

Húng láng

Mùi tàu

300 g Bún khô sing

500 g Tôm tươi

1 lít Nước xương

1 củ Sả

1 nhánh nhỏ Giềng

5 lá Lá kaffir lime

1 gói Gia vị tomyum

Các Bước Thực Hiện

1.
Thịt bò thái mỏng, giần thịt cho mềm, cất trong ngăn mát tủ lạnh. Tôm rửa sach, hấp chín, bóc nõn. Đầu và vỏ cho vào xau nhuyễn, lọc lấy nước cốt
2.
Cho nước cốt tôm vào cùng nước ninh xương, đun sôi
3.
Cà chua rửa sạch, bỏ miếng cau, xào trong chảo mỡ nóng, đến khi chín thì cho ớt bột xào tiếp
4.
Sả bóc vỏ ngoài, đập dập, giềng thái miếng mỏng, lá chanh Thái (nếu không có dùng lá chanh ta cũng được nhưng cho thêm sả) rửa sạch, vò nhàu, cho tất cả vào túi lọc
5.
Khi nước sôi, đổ cà chua, cho sả, giềng, lá chanh, gia vị tomyum vào nồi, vặn nhỏ lửa cho nước sôi lăn tăn, nêm vừa ăn. Nồi nước dậy mùi thơm, cái tôm nổi đỏ au cùng cà chua trông thật hấp dẫn.
6.
Bún khô ngâm trong nước lã vài phút cho mềm. Luộc bún qua nước sôi, đổ ra rổ, để ráo.
7.
Xếp bún vào bát, xếp tôm bóc nõn, chần thịt bò, rắc hành rau rửa sạch thái nhỏ Chan nước tomyum vào và thưởng thức thôi.

Bình Luận

May 11, 2015
Mùi vị chua chua rất đặc biệt, nhưng quan trọng là ăn vào vừa ngon lại không ngán - Jason

Bình Luận