• VN Language IconViệt

Email: info@foodgia.com

Tajine thịt bò

Tajine bò là sự kết hợp giữa thịt bò với nhiều loại rau quả khác nhau, mang lại cho gia đình bạn một món ăn mới lạ và giàu chất dinh dưỡng. by My

Bình luận hoặc Tạo công thức riêng của bạn!

Thành Phần

1/2 tsp Ras el hanout

500 gr Thịt bò

3 củ nhỏ Khoai tây

2 quả nhỏ Cà chua

1 quả nhỏ Ớt đà lạt

1 củ Hành tây

200 gr Bí đỏ

Các Bước Thực Hiện

1.
Làm nóng nồi áp suất với 1 thìa dầu ăn. Phi thơm hành khô và tỏi bằm nhỏ. Cho thịt bò vào (thịt bò để miếng to), rắc chút muối và rán sơ hai mặt cho rán vàng.
2.
Trộn đều tất cả các loại gia vị (cumin, tiêu, ras el hanout, nghệ, paprika). Cho ½ hỗn hợp này vào đảo đều với thịt bò, hành, tỏi trong nồi. Cho 1 ½ thìa dầu olive vào rồi cho ½ bát nước lọc vào. Ninh cho thịt bò chín mềm.
3.
Cho nồi đất lên bếp. Đổ thịt bò + sốt từ nồi áp suất vào nồi đất. Rau củ các loại rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Xếp rau củ lên trên thịt bò (nhớ xếp khoai tây, bí trước rồi đến hành tây, bí ngòi, cà chua vì mấy thứ này chín nhanh hơn).
4.
Rắc tẹo muối và cho nốt một nửa số gia vị còn lại lên rau quả. Cho nốt chỗ dầu olive còn lại vào. Đậy nắp nồi lại, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun tiếp cho đến khi rau quả chín. Rắc vài lá mùi tây lên cho thơm.

Bình Luận