• VN Language IconViệt

Email: info@foodgia.com

Măng nhồi thịt bằm

Nếu không bị bệnh về dạ dày hay thận, bạn nên dùng măng để bổ sung nhiều protein thực vật, canxi, phốt-pho, sắt, các dưỡng chất thiết yếu và nhiều nguyên tố vi lượng khác. Khi nhồi thịt vào măng để hấp, măng sẽ "hút" khá nhiều đạm ngọt ở thịt, vì thế mà miếng măng không chỉ "ngon măng" mà còn "ngon thịt"! by Ammy

Mar 09, 2015
Rất rất ngon, không khó làm lắm...Linh

Bình luận hoặc Tạo công thức riêng của bạn!

Thành Phần

300g măng tươi đã qua sơ chế

150g thịt ba chỉ

Vài nhánh hành ta (lấy phần củ trắng) và một mẩu gừng nhỏ

10ml rượu nhạt

200ml nước dùng

10g tinh bột ngô

Các Bước Thực Hiện

1.
Bổ măng làm đôi. Cho măng vào đĩa sâu lòng đổ xâm xấp nước dùng, đặt đĩa vào nồi hấp nửa tiếng trên bếp nhỏ lửa. Làm thế măng chín mềm, không nhũn mà ngấm vị nước dùng.
2.
Thịt lợn rửa sạch, bỏ bì, băm nhỏ. Bạn cũng có thể dùng thịt xay cho tiện. Cho thịt, nước tương, rượu nhạt, bột ngô, hạt tiêu trắng và một chút xíu muối vào chung một bát. Đập dập gừng, hành rồi hòa vào chút xíu nước, chắt nước đổ vào bát thịt và trộn đều.
3.
Khi măng đã nguội, chắt nước dùng ra bát, nhồi thịt và các đốt trong của măng, xếp măng trở lại đĩa sâu lòng và đổ bát nước dùng vừa chắt vào lòng đĩa. Đặt đĩa măng vào nồi hấp, đun lửa to cho nước mau sôi rồi hạ lửa vừa hấp thêm chừng 10-15 phút cho thịt chín.

Bình Luận

Mar 09, 2015
Rất rất ngon, không khó làm lắm - Linh

Bình Luận