• VN Language IconViệt

Email: info@foodgia.com

Chè đậu đỏ thạch trà xanh

Món chè đậu đỏ kết hợp với thạch trà xanh sẽ là món tráng miệng thật ngon và lạ cho gia đình bạn sau bữa cơm chiều! by My

Bình luận hoặc Tạo công thức riêng của bạn!

Các Bước Thực Hiện

1.
Đậu đỏ ngâm cho đếm khi mềm, rửa sạch. Cho vào nồi thêm nước và tí muối hầm cho đến khi hạt đậu mềm.
2.
Khi đậu đã mềm bạn chắt nước vào 1 cái tô, cho lượng đường tuỳ thích vào ướp với đậu cho đến khi thấm thì đổ nước đậu trở lại vào nồi, vặn lửa lại cho đến khi đường tan hẳn rồi tắt bếp.
3.
Cho trà xanh vào 1 cái ly nhỏ, thêm 1 - 2 muỗng canh sữa khuấy cho tan bột trà xanh.
4.
Lá gelatine ngâm trong nước lạnh cho mềm rồi vắt bỏ nước và chưng cách thuỷ bằng nước nóng cho đến khi lá gelatine tan hẳn. Bạn nhớ đừng cho nước nóng vào trực tiếp lá gelatine nhé, chỉ chưng cách thuỷ thôi.
5.
Cho kem tươi, sữa và đường vào nồi, bắt lên bếp nhỏ lửa khuấy đều đến khi tan đường.
6.
Cho ly trà xanh đã khuấy tan vào quậy đều rồi đổ gelatine đã tan vào khuấy tiếp và nêm lại độ ngọt cho vừa khẩu vị. Tắt bếp.
7.
Đổ hỗn hợp thạch trà xanh vào khuôn, chờ nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi đông hẳn.
8.
Khi ăn bạn lấy ra cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, múc chè đậu đỏ vào chén rồi rồi cho thạch trà xanh lên trên. Rắc ít hạnh nhân thái lát lên, thêm đá nếu thích và dùng.

Bình Luận