• VN Language IconViệt

Email: info@foodgia.com

Đậu hũ chiên ngũ sắc

Từng miếng đậu phụ chiên ngũ sắc như con thuyền chở trên mình đầy ắp rau củ của mùa vàng bội thu khiến bạn thấy thật thú vị khi thưởng thức. Món ăn này cũng rất phù hợp với những bạn ăn chay đấy! by Tuna

Feb 25, 2015
Rất đơn giản nhưng mùi vị rất thơm ngon ...Tuấn

Bình luận hoặc Tạo công thức riêng của bạn!

Thành Phần

1 miếng đậu cỡ 400g

½ củ cà rốt

½ củ cà rốt

½ quả dưa chuột

½ bát con ngô ngọt

Vài cây nấm

1 quả ớt đỏ

1 miếng gừng nhỏ và đầu hành trắng

Các Bước Thực Hiện

1.
Đậu phụ rửa sạch, cắt thành từng lát dày cỡ 1cm.
2.
Dưa chuột, cà rốt, nấm thái hạt lựu. Gừng và hành lá thái nhỏ. Ớt cắt khoanh tròn.
3.
Đun nóng dầu trong chảo, nhẹ nhàng thả từng miếng đậu vào rán vàng.
4.
Rán cho đến khi mặt đậu vàng đều thì lật đậu rán nốt mặt còn lại.
5.
Đun sôi nồi nước (khoảng 300 ml), thả cà rốt và nấm vào trụng sơ rồi vớt ra.
6.
Bắc chảo dầu trở lại bếp, nếu nhiều dầu thì bạn phải chắt bớt ra bát con vì ở bước này bạn chỉ cần đến một chút ít dầu. Khi dầu nóng, thêm hành gừng vào phi thơm.Thêm cà rốt, dưa chuột, nấm và ngô hạt vào đảo nhanh tay.
7.
Nêm nước tương, sau đó thêm một ít nước vào chảo xào và hạ nhỏ lửa.
8.
Đến khi phần nước sốt cạn bớt thành một hỗn hợp sánh thì thêm một chút ít đường và bột bắp vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn sánh quyện.
9.
Xếp đậu phụ ra đĩa sâu lòng, múc hỗn hợp củ quả lên trên mặt, xếp một cọng mùi cho đẹp mắt.

Ghi Chú Của Món Ăn

Món ăn dùng nóng với cơm.

Bình Luận

Feb 25, 2015
Rất đơn giản nhưng mùi vị rất thơm ngon - Tuấn

Bình Luận