• VN Language IconViệt

Email: info@foodgia.com

Ghẹ rang me

Ghẹ có giá rẻ hơn và ngon không kém gì cua, được sốt cùng nước me chua chua ngọt ngọt cực dễ làm. by Hưng

Mar 08, 2015
Sốt me làm cho mùi vị món ăn trở nên thơm ngon và độc đáo...Christine

Bình luận hoặc Tạo công thức riêng của bạn!

Thành Phần

Ớt màu

Hành lá.

3 con ghẹ to

1 vắt me khô hoặc 1 quả me tươi

Các Bước Thực Hiện

1.
Để chọn ghẹ chắc thịt, bạn bấm tay vào sát phần yếm (phía dưới ức, gần chân mái chèo), nếu không lõm thì đó là ghẹ chắc thịt. Nếu muốn chọn ghẹ có gạch thì bạn để ý các chân của chúng khi bóp rất chắc chứ không mềm hoặc hơi lõm.
2.
Đun nóng dầu ăn, đổ ghẹ vào chiên lửa lớn, thỉnh thoảng trở mặt kia, chiên vàng, vớt ghẹ ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
3.
Me chần qua bát, thêm ít nước sôi, chần cho me tan, lấy nước cốt me, bỏ hạt.
4.
Đổ nước cốt me vào nồi, thêm đường, muối, nước mắm, nêm nếm hơi chua chua, ngọt ngọt là vừa. Đun sôi đến khi hỗn hợp nước sốt me đặc lại, thêm ớt màu, hành lá đã thái nhỏ vào.
5.
Sau cùng đổ ghẹ vào hỗn hợp nước cốt me đã đun, dùng đũa đảo đều đến khi hỗn hợp nước cốt me bám đều quanh bên ngoài thân ghẹ.
6.
Tắt bếp, đổ ra đĩa dùng nóng.

Bình Luận

Mar 08, 2015
Sốt me làm cho mùi vị món ăn trở nên thơm ngon và độc đáo - Christine

Bình Luận