• VN Language IconViệt

Email: info@foodgia.com

Phở chay

Những ai yêu thích món Phở nhưng lại ngán thịt thì giờ đây đã có món Phở chay để bạn lựa chọn. by Tuna

Mar 13, 2015
Nước dùng nấu rất ngon, rất đậm đà...Ngoc

Bình luận hoặc Tạo công thức riêng của bạn!

Thành Phần

Bột nêm chay

Rau ngò, quế, giá, ớt và chanh.

1/2 củ gừng, đập dập, nướng vàng

5 cây đinh hương

10 cái đại hồi

1 muỗng cà phê tiểu hồi

1 cây quế

1 trái táo

1 trái lê

1/4 bắp cải

1 cà rốt

1 củ cải trắng

1 củ sắn

1 nắm tay đậu nành

Các Bước Thực Hiện

1.
Bỏ gia vị vô chảo rang, hoặc cho vô lò nướng, nghe mùi thơm là được
2.
Cho tất cả vào nồi, đổ đầy nồi nước, nấu lửa cao cho sôi. Xong để lửa riu nhỏ nấu khoảng 2 tiếng hay nấu bằng nồi nấu chậm (slow cooker) qua đêm.
3.
Nấu xong chắt lấy nước, lấy lại nấm, xắt lát. Nếu muốn thì xào nấm lại cho thơm, dùng để lên mặt.
4.
Cho mỗi 3/4 tô lớn nước lèo là 1 m cafe muối và 2 tới 3 m cafe đường (tùy theo nước lèo đã có độ ngọt chưa).
5.
Trụng 1 nắm tay bánh phở (nhớ đừng cho bánh phở nhiều quá), vừa trụng là chang nước lèo liền (ăn nóng mới ngon), cho nấm, tàu hủ ky vò viên hay mì căn vò viên lên tô, rắc tiêu.

Bình Luận

Mar 13, 2015
Nước dùng nấu rất ngon, rất đậm đà - Ngoc

Bình Luận