• VN Language IconViệt

Email: info@foodgia.com

Lẩu hoa đồng nội

Món lẩu sử dụng chủ yếu các nguyên liệu là các loại hoa lá mọc ven sông nước miền Tây trù phú. Các loại bông bí, bông so đũa, bông điên điển, bông lục bình... tạo vị ngon đặc sắc cho bữa ăn. by Ngoc

Bình luận hoặc Tạo công thức riêng của bạn!

Thành Phần

Rau thơm, ngò gai

Ớt sừng, chanh

Bún

Bông bí, hoa thiên lý, bông hẹ

Bắp chuối, bông so đũa

500 g cua đồng

200 g cá thác lác

3 quả cà chua xắt múi cau

1 muỗng cà phê hành tím bằm

Các Bước Thực Hiện

1.
Cua đồng xay, lược bỏ xác, lấy nước cốt và giữ lại mai cua, rửa sạch, để ráo. Cho nước cốt cua đồng vào nồi nấu lửa nhỏ cho kết riêu.
2.
Tiếp theo quết cá thác lác. Nêm ít tiêu, hạt nêm. Quết cho đến khi thấy nặng tay là cá đã dai.
3.
Làm nóng chảo với dầu ăn, cho cà chua vào xào. Trong khi xào cho thêm ít hạt nêm từ thịt thăn, xương ống và tủy, chút xíu nước mắm chấm ngon.
4.
Quết cá vào mai cua. Để sau đó thả vào nồi lẩu.
5.
Khi nồi nước cua đã lên riêu rồi cho từ từ cà chua đã xào vào nồi
6.
Nêm gia vị: Muối, đường, hạt nêm. Sự kết hợp hoàn hảo của 3 thành phần hảo hạng này giúp món lẩu có vị ngon tròn vị.
7.
Nước đang sôi, thả mai cua đã nhồi cá thác lác vào nồi đợi cho nước sôi lại là dọn ăn được.

Bình Luận