• VN Language IconViệt

Email: info@foodgia.com

Hải sâm xào rau củ

Được coi là một trong 8 món ăn “cao lương mỹ vị” nổi tiếng của phương Đông, chứa nhiều chất đạm, ít chất béo, hải sâm xào rau củ là món ăn ngon, rất bổ dưỡng và chế biến đơn giản. by Nana

Mar 09, 2015
Mùi vị thanh ngọt và khá ngon. ăn không hề ngán...Hoang

Bình luận hoặc Tạo công thức riêng của bạn!

Thành Phần

Rượu trắng

Hải sâm: 250g

Cà rốt: 50g

Củ năng: 50g

Đậu Hà Lan trái: 50g

Bắp non: 50g

Ớt sừng: 1 trái

Hành tây nhỏ: 1 củ

Gừng nhỏ: 2 củ

Ngò rí

Các Bước Thực Hiện

1.
Hải sâm rã đông, rửa sạch, luộc qua nước có gừng đập dập, 1 muỗng rượu trắng, vớt ra, cắt miếng vừa ăn, ướp 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu, để thấm.
2.
Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng 5 li. Củ năng gọt vỏ, cắt lát. Chần qua củ năng, cà rốt, bắp non và đậu Hà Lan.
3.
Ơt cắt sợi, ngâm nước. Hành tây cắt mỏng. Gừng 1 củ cắt sợi, 1 củ đập dập.
4.
Phi thơm gừng cắt sợi, xào nhanh hải sâm, thêm các loại rau củ và hành tây vào xào, nêm 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, xào vừa chín tới, tắt lửa, thêm ngò rí, tiêu.

Ghi Chú Của Món Ăn

Mách nhỏ: Chọn hải sâm dầy, chắc thịt, màu sáng và có độ đàn hồi tốt. Luộc hải sâm trong nước có gừng và rượu giúp giảm mùi tanh và tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bình Luận

Mar 09, 2015
Mùi vị thanh ngọt và khá ngon. ăn không hề ngán - Hoang

Bình Luận