• VN Language IconViệt

Email: info@foodgia.com

Mì Quảng bò gà

Với một chút tài khéo léo của mình, cả gia đình sẽ có 1 bữa ăn sáng hoàn hảo đúng chất xứ Quảng. by Man

Mar 10, 2015
Rất ngon, mùi vị của món ăn rất đậm đà, lại thơm ...Mi

Bình luận hoặc Tạo công thức riêng của bạn!

Thành Phần

Bánh đa

200 g Thịt bò ngon

4 quả Trứng gà

Rau bắp chuối bào

Hành tây, hành lá

Lạc rang

300 g Mì quảng

1/2 con Thịt gà

500 g Sườn non

Rau thơm

Các Bước Thực Hiện

1.
Sơ chế nguyên liệu: Rau bắp chuối bào, rau thơm nhặt rửa sạch, để ráo Hành tây lột vỏ, xắt nhỏ ngâm với chút giấm cho đỡ hăng. Củ cải trắng nạo vỏ, xắt miếng to. Trứng gà luộc chín, bỏ vỏ, xắt đôi. Sườn non rửa sạch, cho vào nồi, cho ít nước vào và đun sôi, chắt bỏ rồi mới cho tiếp nước và củ cải miếng vào đun sôi làm nước dùng.
2.
Khi nước sườn sôi, cho thịt bò nguyên miếng vào luộc chín cùng.
3.
Thịt bò chín, vớt ra, để nguội rồi xắt miếng mỏng, to bản. Khi đó mới nêm nếm hạt nêm, ít đường, bột ngọt vào nồi nước dùng.
4.
Thịt gà rửa sạch, lọc lấy phần nạc luộc chín.
5.
Phần thịt có xương chặt miếng, ướp với chút hạt nêm, tiêu, đường, bột nghệ. Cho vào nồi rim chín.
6.
Mì Quảng trụng qua, để thật khô.
7.
Bày mì vào tô, tiếp đến là cho thịt bò xắt miếng, thịt gà xắt miếng, thịt gà rim bột nghệ, hành tây, trứng mỗi thứ vào một góc bát.
8.
Rắc đậu phộng, hành xanh tỉa hoa, chan nước dùng sâm sấp. Ăn kèm với bánh tráng và chanh ớt.

Bình Luận

Mar 10, 2015
Rất ngon, mùi vị của món ăn rất đậm đà, lại thơm - Mi

Bình Luận