• VN Language IconViệt

Email: info@foodgia.com

Canh ốc thì là

Mùa mưa húp một bát canh thì là nấu ốc nóng hổi cũng là một cái thú! Vị chua dịu của cơm mẻ quyện với hương đặc trưng của thì là vốn là một kết hợp tuyệt vời, nay mới lạ hơn với viên ốc giòn giòn dai dai, rất đưa cơm! by Tuan

Bình luận hoặc Tạo công thức riêng của bạn!

Thành Phần

200g Thịt ốc bươu

150g Giò sống

3 trái Cà chua

150g Rau thì là

5 cọng Hành lá

1 trái Ớt hiểm

Tỏi

2 muỗng Cơm mẻ

Các Bước Thực Hiện

1.
Thịt ốc sơ chế sạch, để ráo nước, bằm nhỏ, trộn đều thịt ốc với giò sống, ướp 1 muỗng nhỏ đầu hành băm, 1 muỗng nhỏ cọng thì là, 1 muỗng nhỏ hạt nêm , ½ muỗng nhỏ tiêu, 1/3 muỗng nhỏ bột ngọt , ½ muỗng lớn tỏi băm, để thấm. Vo ốc thành viên vừa ăn.
2.
Cà chua cắt múi cau. Thì là, hành lá cắt khúc 3cm. Mẻ nghiền nhuyễn, lọc qua rây cho mịn.
3.
Phi thơm đầu hành, cho cà chua cắt múi cau vào xào mềm, cho tiếp 1.2L nước vào đun sôi, cho viên chả ốc, ớt hiểm và 2 muỗng lớn mẻ vào nấu sôi, nêm 1.5 muỗng nhỏ muối, ½ muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nhỏ bột ngọt và 1 muỗng nhỏ đường vào nếm vị vừa ăn, cuối cùng cho rau thì là và hành lá cắt khúc vào, tắt lửa.
4.
Cho canh ốc ra tô, dùng nóng với cơm.

Bình Luận