• VN Language IconViệt

Email: info@foodgia.com

Gỏi hoa chuối thịt gà

Là món ăn chay có vị chua, mặn, ngọt rất hài hòa, lại giàu chất xơ nên rất tốt cho tiêu hóa, giúp cho tinh thần thoải mái, cuộc sống cân bằng hơn. by

Feb 24, 2015
những ngày Tết thì không thể thiếu món này trong bữa ăn gia đình em....Kim

Bình luận hoặc Tạo công thức riêng của bạn!

Thành Phần

Hoa chuối hột: 1 cái

Mì căn lớn: 2 miếng

Cà rốt: 30g

Húng lủi: 10g

Boaro băm: 1 muỗng

Mè rang: 1 muỗng

Đậu phộng, chanh, ớt sừng

Các Bước Thực Hiện

1.
Hoa chuối lột bỏ phần già, chẻ dọc làm 2, luộc chín với nước có pha ít muối, sau đó vớt ra ngâm trong nước chanh rồi ép ráo nước. Cắt hoa chuối thành khúc 5-6cm, tách bỏ cọng cứng và trái non, xé sợi dày 2cm.
2.
Cà rốt cắt sợi. Ớt sừng cắt sợi, 1 ít băm nhỏ. Rau húng lủi cắt nhỏ. Đậu phộng rang thơm, giã nhỏ.
3.
Làm giả thịt gà: Mì căn ép ráo nước, xé sợi theo chiều dài. Phi thơm boaro, cho mì căn vào xào, nêm ít bột ngọt, nước tương , trút ra để nguội.
4.
Pha dấm, 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng bột ngọt , 1/2 muỗng muối và ớt băm.
5.
Trộn đều hoa chuối, mì căn, cà rốt với nước trộn gỏi cho thấm.
6.
Cho gỏi ra dĩa, rắc thêm húng lủi, đậu phộng, mè rang và ớt sợi lên mặt.

Ghi Chú Của Món Ăn

Mách nhỏ: - Nên luộc hoa chuối chín vừa để giữ độ giòn. - Khi xào mì căn ta cho ít nước tương để tạo màu giống như nạc gà.

Bình Luận

Feb 24, 2015
những ngày Tết thì không thể thiếu món này trong bữa ăn gia đình em. - Kim

Bình Luận