• VN Language IconViệt

Email: info@foodgia.com

Xôi hạt dẻ

Món xôi này thơm từ hạt nếp và vị ngọt từ hạt dẻ, sẽ mang đến không khí ấm áp cho gia đình và những ngày mưa khi quây quần bên nhau. by Kim

Bình luận hoặc Tạo công thức riêng của bạn!

Thành Phần

300 gr gạo nếp ngon

300 gr hạt dẻ

Các Bước Thực Hiện

1.
- Gạo nếp vo sạch, ngâm nước ít nhất 4h hoặc qua đêm cho gạo nở - Hạt dẻ rửa sạch, luộc chín rồi tách vỏ. - Gạo sau khi ngâm nở, vẩy ráo đem trộn với hạt dẻ. Xóc đều với chút muối. - Cho gạo đã trộn vào xửng, dùng đầu đũa cả/muôi gỗ tạo vài lỗ thẳng đứng tới đáy xửng để hơi nước được phân tán đều. Hấp nước sôi lớn trong khoảng 20 phút.
2.
- Sau đó xới xôi lên cho đều. Rưới vào gạo 1-2 muỗng nước lạnh. Tiếp tục hấp thêm 15-20 phút nữa là xôi chín đều. - Nếu muốn xôi bóng và béo, trước khi đơm xôi ra đĩa hãy trộn đều xôi với 1 muỗng mỡ gà (mỡ nước) thì xôi sẽ thơm ngon, béo và bóng đẹp.

Bình Luận