• VN Language IconViệt

Email: info@foodgia.com

Gỏi xoài cá trê

Gỏi xoài cá trê là món ăn rất quen thuộc của bà con vùng đồng bằng Nam bộ, ngon và hấp dẫn, rất dễ thực hiện by Trinh Nguyen

Feb 27, 2015
vị xoài chua chua ngọt ngọt rất ngon...Yến

Bình luận hoặc Tạo công thức riêng của bạn!

Thành Phần

300g Xoài xanh

30g Tôm khô

20g Đậu phộng

Tỏi

Hành tím

Nước cốt gừng

1 con Cá trê

10g Rau răm

1/2 trái Ớt sừng

Ớt

Các Bước Thực Hiện

1.
- Xoài gọt vỏ, băm hoặc cắt sợi dài 5cm. Hành phi băm nhuyễn. Cá trê rửa qua bằng Giấm gạo lên men rồi rửa sạch lại bằng nước, lạng lấy thịt cá, cắt sợi, ướp với 1m Hạt nêm, 1 ít tiêu, 1 ít hành phi băm nhuyễn, 1m nước gừng, để thấm rồi rắc bột mì vào xóc đều, chiên vàng.
2.
- Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ. Ớt hiểm băm nhỏ. - Tôm khô ngâm mềm trong nước ấm, rang sơ trên chảo với 1 ít hành tím băm cho thơm.
3.
- Pha nước mắm trộn gỏi: trộn đều 3M Giấm gạo lên men với 3M đường, 2M nước mắm và ớt băm. - Cho xoài, cá trê chiên, tôm khô và rau răm vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi.
4.
- Cho gỏi xoài ra dĩa, rắc thêm hành phi, đậu phộng rang.

Bình Luận

Feb 27, 2015
vị xoài chua chua ngọt ngọt rất ngon - Yến

Bình Luận