• VN Language IconViệt

Email: info@foodgia.com

Chả rươi

Chả rươi là một món ngon. Ở mỗi vùng miền, do sự khéo léo và sáng tạo của người Việt, chả rươi lại mang hương vị và cách làm khác nhau. Dưới đây là một cách làm chả rươi đơn giản trong số đó. by Haha

Feb 25, 2015
mùi vị hơi lạ nhưng cũng ngon....Linh

Bình luận hoặc Tạo công thức riêng của bạn!

Thành Phần

300g rươi

150g thịt xay

1 quả trứng

1 quả quýt

Hành lá, thì là, ớt tươi

Các Bước Thực Hiện

1.
- Bóc vỏ quýt ra và để cho vỏ quýt hơi khô lại. Làm vậy, vỏ quýt sẽ thơm và không bị đắng.
2.
- Thái nhỏ vỏ quýt, hành lá, thì là, ớt tươi.
3.
- Chuẩn bị 1 bát nước lạnh to rồi thả rươi vào để rửa. Sau đó, vớt rươi ra, để ráo.
4.
- Đun nước nóng già (khoảng 70 độ C, không để sôi), rồi đổ vào bát rươi để rửa. Các bạn dùng đũa, khuấy nhẹ nhàng để làm sạch rươi nhé!
5.
- Vớt rươi ra rồi thực hiện lại bước 4 thêm 1 lần nữa và để rươi ráo nước.
6.
- Dùng đũa hoặc máy đánh trứng, đánh đều cho rươi nát nhuyễn.
7.
- Trộn đều rươi với vỏ quýt, hành lá, thì là, ớt tươi và một ít gia vị.
8.
- Tiếp theo, các bạn cho thịt và trứng vào trộn tiếp.
9.
- Để chảo dầu thật nóng rồi hạ nhỏ lửa.
10.
- Xúc từng thìa rươi đổ vào chảo.
11.
- Các bạn rán cho miếng chả chín và vàng đều là xong!

Bình Luận

Feb 25, 2015
mùi vị hơi lạ nhưng cũng ngon. - Linh

Bình Luận