• VN Language IconViệt

Email: info@foodgia.com

Sen kẹp thịt chiên

Lớp vỏ ngoài giòn, lớp nhân bên trong thơm mềm. Vị bùi bùi của củ sen hòa quyện cùng với vị béo ngậy của thịt bên trong khiến cho món ăn vô cùng thú vị và hấp dẫn. by Quyen

Feb 26, 2015
món này luôn được ưu tiên trong những bữa tiệc của gia đình mình đấy, mùi vị giòn ngọt lại ngon....

Bình luận hoặc Tạo công thức riêng của bạn!

Các Bước Thực Hiện

1.
Cho hỗn hợp bột chiên giòn, bột mỳ, trứng, hạt tiêu, bột nở, nấm men vào một tô lớn, thêm nước và từ từ khuấy đều thành hỗn hợp đặc mịn. Ủ hỗn hợp trong khoảng 20 phút hoặc lâu hơn cho bột nở.
2.
Thịt, gừng, hạt tiêu trắng, nước tương, rượu, dầu hào cho vào một bát trộn khác, sau đó thêm muối vừa ăn.
3.
Thêm hành lá xắt nhỏ và trộn đều.
4.
Củ sen gọt vỏ, thái khoanh dày khoảng ½cm, nhưng không cắt rời hoàn toàn mà để lại một đoạn kết nối giữa hai khoanh, sau đó cho vào nước pha giấm, ngâm khoảng 5 phút là được.
5.
Nhét phần thịt đã trộn ở bước 2 và 3 vào giữa hai lát củ sen.
6.
Lần lượt cho đến khi hết phần thịt hoặc hết các khoanh sen đã cắt.
7.
Nhúng từng khoanh sen kẹp thịt qua hỗn hợp bột đã làm ở bước 1 cho phủ đều.
8.
Làm nóng chảo với dầu ăn, không để dầu sôi quá mà chỉ khoảng 70% nhiệt thì thả từng miếng sen kẹp thịt vào, chiên cho hai mặt ngả màu vàng nâu thì vớt ra giấy thấm dầu. Trình bày mới ăn ra đĩa tùy thích, dùng nóng kèm với tương cà và tương ớt sẽ càng ngon.

Bình Luận

Feb 26, 2015
món này luôn được ưu tiên trong những bữa tiệc của gia đình mình đấy, mùi vị giòn ngọt lại ngon. -

Bình Luận